海蜇头（海蜇头拌黄瓜的做法）

今天给各位分享海蜇头的海蜇知识，其中也会对海蜇头拌黄瓜的头海做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的蜇头做法问题，别忘了关注本站，拌黄现在开始吧！海蜇

海蜇头怎么吃

海蜇的头海吃法和做法：

用料：海蜇皮，白萝卜，蜇头做法香菜，拌黄大蒜，海蜇盐，头海生抽，蜇头做法醋，拌黄香油，海蜇油。头海

做法：

1、蜇头做法用水冲洗掉海蜇皮表面的盐分后，改刀切成细丝。将切好的海蜇丝用清水浸泡起来，切好以后再泡，会比较好泡一些，能大大缩短泡的时间。泡了大概一个多小时就不咸了，记得泡的时候，还需要多换两次水，这样会快一些。

2、等海蜇不咸以后，捞出海蜇丝。是直接拌的，如果想焯水也可以，用热水把海蜇丝烫一下，温度控制在70度左右，如果太烫，海蜇就会缩掉。

3、洗净白萝卜的外皮，切成薄片后再改刀切成细丝；香菜切成小长段。把切好的萝卜丝放入大碗中，加盐抓一抓，等萝卜丝腌制出水，捞出，用水清洗掉表面的盐，稍微挤一挤萝卜丝，把萝卜丝放入碗中。

4、放入沥水后的海蜇丝，把两种食材拌匀。加一点盐和鸡精调味，拌匀后撒上切碎的蒜末。

5、锅内倒油，加一点香油增香，等油热后，将热油淋在蒜末上面，呛香蒜末，用筷子拌匀，再滴入一点醋。热油炝过以后，这些食材也会逐渐变成温温的。最后放入切好的香菜段，拌匀，这道油呛双脆就做好了。

海蜇头是什么东西

海蜇头是什么

海蜇头是指水母的触须部位。一般我们说的海蜇分为海蜇头以及海蜇皮两种，都是海产水母加工泡制而成的。它们都有丰富的营养价值，其中海蜇头肉质较厚，一般凉拌食用。而且是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。一般我们所说的海蜇头呈红黄色，有光泽，肉杆完整而坚实，无异味。

检查海蜇头是否变质的方法是，用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明已经变质了坏了，不能食用。所以大家在食用之前一定要注意检查，以免对身体造成不良影响

海蜇头怎么处理

刚从市场买回来的海蜇头在食用前是一定要经过人工处理的，不管是海蜇头还是海蜇皮都需要经过这一步骤。海蜇头的处理主要就是利用清水进行反复清洗，特别是那些用盐简单腌制过的海蜇，要用清水浸泡，根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间（最多半天时间）。

浸泡或清洗干净后切成丝或是片（不能太细或太小），再用70至80度的热水烫洗两次（切记不要用开水），这样不仅可以去除海蜇头的腥味，也可以达到给它加热的目的。

海蜇头怎么处理才能吃

1.新鲜水母的刺囊含有毒液。买来的新鲜海蜇，一般都是用盐和明矾加工腌制3遍，滤水后才能去除毒素。海蜇加工后，食用前要反复浸泡、漂洗，并去除盐和明矾。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上，因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感，酸能杀死附着在海蜇上的副溶血性弧菌，以后食用更安全。2.新鲜海蜇含有血清素、四胺复合物、肽类等物质，可能引起过敏等组胺反应。同时，水母是海产品，含有一定的寄生虫和细菌，副溶血弧菌附着在它的表面。如果直接食用新鲜海蜇，可能会引起腹痛、腹泻、恶心呕吐甚至休克等食物中毒症状。孕妇直接食用新鲜海蜇还可能导致胎儿畸形，不利于胎儿健康发育。

海蜇头的做法

海蜇头的做法如下：

用料：水果黄瓜2、根海蜇头5块、蒜瓣1个、小米椒1个、生抽、醋、蚝油、糖、盐2汤勺、1.5汤勺、1汤勺、5克、1克。

步骤1、买回来的海蜇头放清水里浸泡两天，中间需要多次换水。水果黄瓜洗净备用。

步骤2、把浸泡好的海蜇头片成大片。

步骤3、片好的海蜇头放自来水里冲洗。这步是为了更好地去除海蜇褶皱处的沙泥。

步骤4、把冲洗干净的海蜇头放入纯净水里再次浸泡半小时，中间换两次水。

步骤5、水果黄瓜切段拍碎。

步骤6、把黄瓜移入深碗中，放1克盐和蒜泥腌制10分钟。

步骤7、把腌制好黄瓜的水滗干，放入挤干水分的海蜇头，再放生抽，醋，蚝油和糖。

步骤8、用筷子拌匀。

步骤9、盛入盘中，撒上小米圈。不怕辣的可以在步骤8中剪入小米圈一起拌匀。

步骤10、黄瓜拌海蜇头就完成了。

海蜇头做法

海蜇头做法如下：

买回来的海蜇头一般是泡在盐水里，食用前一定要提前一天浸泡，期间多次换水泡好的海蜇头清谈爽口。

把泡好的海蜇头切成抹刀片，再放入水中浸泡一个小时左右，这样口感更清脆爽口，无需焯烫。

海蜇头的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海蜇头拌黄瓜的做法、海蜇头的信息别忘了在本站进行查找喔。